Đu đủ làm món gì ngon? Mách bạn 4 cách chế biến đu đủ ngay tại nhà

Đu đủ là trái cây có nhiều vitamin và rất tốt với sức khỏe. Vì vậy, nhiều người muốn biết đu đủ làm món gì ngon để tự mình chế biến tại nhà và có được thực đơn hấp dẫn nhất. Citi Fruit để giúp bạn khám phá ngay 4 cách làm đơn giản từ đu đủ để có được món ăn ngon với nguồn dưỡng chất phong phú nhất.

Xương hầm đu đủ

Thực tế thì món xương hầm đu đủ rất quen thuộc với người Việt. Hầu như ai cũng đã từng một lần thưởng thức món ăn này. Tuy nhiên, để chế biến sao cho ngon thì không phải ai cũng biết. Với món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản gồm:

- Xương sườn
- Đu đủ xanh hoặc hơn ửng vàng
- Hành lá.

Bạn lần lượt sơ chế các nguyên liệu theo hướng dẫn sau:
- Xương sườn đem rửa sạch và cho vào nồi hầm. Nêm nếm gia vị vào nước xương cho vừa miệng và ninh khoảng 30 phút.
- Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc nhỏ khoảng 3cm. Khi xương được ninh nhừ, ban cho đu đủ vào hầm cùng.
- Khoảng 20 phút là xương và đu đủ mềm. Bạn tắt bếp và cho hành lá vào rồi nêm nếm lại cho vị vừa miệng là được.

Cách làm gỏi đu đủ thái

Không ít người muốn học cách làm gỏi đu đủ Thái để có được món ăn hấp dẫn nhất. Món ăn này kết hợp đầy đủ 4 hương vị gồm: chua, ngọt, cay, mặn. Đây là một trong những món nhậu dân dã nhưng rất ‘bắt mồi” mà nhiều người Việt ưa chuộng.

Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Cụ thể như sau:
- 0,5kg đu đủ
- 2-3 quả cà chua
- 2 quả chanh hoặc tắc
- 50g đậu que
- Đậu phộng rang
- Hành tím, tỏi, ớt
- Các gia vị: muối, nước mắm, giấm, đường
- Mắm ruốc.

​​​​​Với món đu đủ thơm ngon này, bạn cần làm những công việc sau:
- Đem đu đủ gọt sạch vỏ, rửa sạch và bào thành sợi sau đó đem ngâm với nước pha loãng với muối và giấm khoảng 10 phhút. Bạn vớt ra và cho đu đủ vào nước đá để giữ độ giòn.
- Đậu đũa đem rửa sạch và ngâm với nước muối. Sau khi vớt ra đem cắt thành khúc từ 4 – 5 cm và luộc sơ.
- Sơ chế hành tím, tỏi bằng cách lột sạch vỏ và thái nhỏ.
- Cà chua đem rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Chú ý, chỉ lấy phần vỏ và thịt, không dùng phần hạt bên trong.
- Cắt đôi tắc/chanh vào cốt giã nhuyễn với cà chua và tỏi, hành.

Sau khi sơ chế hết các nguyên liệu, bạn tiến hành làm món gỏi đu đủ với các bước sau:
- Cho mắm ruốc, nước mắm, đường hòa chung với nhau. Mỗi loại khoảng 1 muỗng canh. Sau đó, cho những nguyên liệu được giã nhuyễn ở trên vào chung.
- Dùng đu đủ đã ngâm nước đá cho vào thau sạch. Đổ các nguyên liệu vừa trộn ở trên vào cùng với đu đủ.
- Sử dụng găng tay thực phẩm để trộn gỏi
- Cho ít đậu phộng rang lên trên để món ăn hấp dẫn, thơm ngon hơn.

Cách làm đu đủ chua ngọt tại nhà

Bên cạnh cách làm mứt đu đủ thì vào dịp tết, nhiều người thường sẽ chọn chế biến món đu đủ chua ngọt để nhâm nhi tại nhà. Cách làm đu đủ chua ngọt cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần các nguyên liệu gồm:
- Đu đủ xanh
- Gừng thái sợi
- Tỏi băm
- Ớt băm
- Nước mắm
- Đường
- Giấm gạo. 

Các bước thực hiện như sau:
- Đu đủ gọt sạch vỏ, bỏ hết hạt và bào thành sợi mỏng. Sau đó, bạn dùng tay vắt thật ráo nước.
- Cho nước mắm, giấm gạo, đường, nước lọc đã chuẩn bị vào trong nồi và đun sôi.
- Cho gừng, tỏi, ớt đã chuẩn bị vào rây rồi đặt vào trong hỗn hợp nước mắm vừa đu sôi để lấy hương vị.
- Cho phần tỏi, gừng, ớt trong rây vào trộn chung với đu đủ bào.
- Cho đu đủ vào trong hủ thủy tinh sạch và cho hỗn hợp nước mắm đu sôi đã để nguội vào ngâm cùng với đu đủ.
- Dùng vật nặng đè lên trên để đu đủ được ngập nước.
- Bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 ngày là có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này.

Cách làm sinh tố đu đủ với sữa tươi

Để tiến hành cách làm sinh tố đu đủ sữa tươi, bạn cần chuẩn bị:
- Đu đủ chín với lượng tùy theo nhu cầu.
- Sữa tươi 200ml
- Sữa đặc khoảng 2 muỗng cafe
- Đường 1 muỗng cafe
- Đá viên.

Bạn gọt sạch đu đủ và bỏ hạt, cắt nhỏ thành miếng. Sau đó, bạn cho hết các nguyên liệu vừa chuẩn bị vào trong máy xay sinh tố và nhấn xay khoảng 1 phút. Sau khi tắt máy, bạn đổ sinh tố ra ly là có thể thưởng thức ngay.

Citi Fruit đã cùng bạn tìm hiểu những cách chế biến đơn giản từ đu đủ. Bạn sẽ biết được đu đủ làm món gì ngon và hấp dẫn nhất. Tuy nhiên, một điều bạn cần lưu ý là phải chọn đu đủ “sạch”, không hóa chất thì món ăn mới ngon và an toàn cho sức khỏe. Vì vậy, bạn đừng quên gọi đến chúng tôi theo số: 0963 858 753 để đặt mua trái cây tươi ngon, chất lượng với giá tốt nhất ngay hôm nay.