Sau tết ăn gì cho đỡ ngán mà dễ làm?

Sau Tết ăn gì cho đỡ ngán có lẽ là “vấn đề đau đầu” của các gia đình. Mọi người trải qua những ngày Tết với nhiều món ăn như thịt, cá, gà, giò, chả, bánh chưng,… những món ăn đặc trưng mà ai cũng sẽ bắt gặp trên mâm cỗ ngày Tết. Việc lặp đi lặp lại những món ăn này tạo cảm giác nhàm chán, ngán ăn và thậm chí là “sợ đồ ăn”. Do vậy, cách biến tấu các món ăn sao cho đỡ ngán chắc hẳn là vị cứu tinh cho tủ đồ của mỗi gia đình ngay lúc này. Cùng Citi Fruit gợi ý cho các bạn những món ăn lạ miệng, thanh mát, không hề gây ngán mà không mất nhiều công sức để làm tại bài viết dưới đây nhé!

Các món nộm, Salad

Nộm là món ăn yêu thích của người dân Việt Nam. Chua chua ngọt ngọt lại dễ làm mà nguyên liệu rất phong phú nên có nhiều cách chế biến khác nhau. Các món nộm phổ biến như: Nộm gà hoa chuối, nộm sứa, nộm rau muống, nộm xoài hải sản, nộm bò khô,… Đây là món ăn ngon miệng, kích thích vị giác, đặc biệt chống ngán rất hiệu quả.

Không nộm, các món Salad cũng giúp chống ngán rất hiệu quả. Chỉ cần một chai nước xốt và trộn các loại rau củ mà bạn yêu thích là đã có một món Salad “cứu ngán” cực ngon rồi. Bạn có thể làm Salad kết hợp với hải sản để tăng phần bổ dưỡng cho món ăn như Salad tôm, Salad mực, Salad cá hồi,…

Các món canh chua

Canh chua được coi là cứu tinh chống ngán trong các bữa ăn ngày tết. Đây là món ăn ngon phổ biến mang hương vị thanh chua rất dễ ăn mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Canh chua có nhiều cách chế biến và các nguyên liệu khác nhau như canh chua cá, canh chua hến, canh sườn chua, canh chua ngao,… Các món canh chua ăn cùng với bún hay cơm đều rất hợp. Sau tết được ăn những bát canh chua thanh đạm lại dễ làm thì còn gì bằng. Hãy vào bếp nấu những bát canh chua cứu ngán ngày tết đi nhé.

Rau củ luộc chấm muối vừng hoặc kho quẹt

Nguồn: Cooky.vn

Nếu các món giò chả, thịt kho, bánh chưng,… gây ngán thì một đĩa rau củ luộc chấm với kho quẹt hoặc muối vừng sẽ là một món ăn tuyệt vời để giảm ngán sau những ngày tết. Rau củ rất đa dạng nên phụ thuộc vào sở thích của mỗi người, ví dụ như: su hào, cà rốt, su su, củ cải,… Hãy mở tủ lạnh nhà mình chọn những loại rau củ có sẵn rồi sơ chế để luộc thôi nào.

Các món cuốn

Nguồn: TravelMag

Việt Nam là một đất nước nổi tiếng với các món cuốn. Đây là món xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn của người Việt, thế nhưng đây cũng là món “cứu ngán” sau những ngày tết, ví dụ như: phở cuốn, bún cuốn, gỏi cuốn, các món cuốn bánh tráng… Các món cuốn này nguyên liệu chủ yếu là thịt luộc và rau nên sẽ mang đến một hương vị tươi mới, thanh đạm hơn những bữa ăn vốn quá nhiều dầu mỡ. Các món cuốn cực kỳ dễ làm, có thể nhẹ hay ăn vặt đều được, vừa no bụng mà không hề gây ngán.

Kim chi, dưa muối

Các món chua là vị cứu tinh của mọi người trong và sau những ngày tết. Các loại dưa muối đã quá quen thuộc đối với người dân Việt Nam, còn kim chi Hàn Quốc đã được du nhập vào Việt Nam và trở thành món ăn được mọi người yêu thích, đặc biệt nó rất phù hợp với thời tiết se lạnh của mùa đông miền bắc. Vì vậy, sau những bữa ăn gây ngán ngày tết, chúng ta có thể tự tay làm những món ăn đơn giản như thịt luộc,… kết hợp với kim chi thì rất chuẩn vị, lạ miệng mà không gây ngán.

Chân gà sả tắc

Những năm gần đây, chân gà sả tắc có lẽ là món ăn rất được các bạn trẻ yêu thích. Với các nguyên liệu quen thuộc như chân gà, sả, tắc, ớt cùng với các gia vị là chúng ta đã có một món ăn chống ngán cho các bữa ăn ngày tết rất hiệu quả.

Bắp bò ngâm

Đây có lẽ là món ăn phù hợp để lai rai cùng bạn bè và người thân mà không sợ ngán. Bắp bò chắc được cắt mỏng và thấm đều hết nước gia vị chua chua ngọt ngọt rất hấp dẫn. Bạn có thể ngâm bắp bò với giấm, nước mắm hoặc nước tương,… rất đa dạng cho các bạn lựa chọn để phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.

Các loại rau câu, thạch dừa

Sau bữa ăn thì tất nhiên phải có món tráng miệng rồi phải không? Với hương vị ngọt mát, thơm thơm, dễ ăn, rau câu, thạch dừa là món tráng miệng quen thuộc với người dân Việt Nam. Vì vậy, các loại rau câu rất đa dạng và phong phú về màu sắc, hình dáng và hương vị, nên đây là món ăn giảm ngán rất tốt với mọi người.

Để mâm cơm sau những ngày tết không bị ngán, đồng thời thêm phần mới lạ, Citi Fruit đã gợi ý cho các bạn những món ăn thanh đạm, “cứu” ngán rất hiệu quả. Hy vọng qua bài viết này sẽ giúp bạn thiết kế được thực đơn phù hợp với gia đình mình.